Après avoir tous deux complété leur formation à l’université IUAV de Venise, Giorgia Zanellato et Daniele Bortotto se rencontrent lors de leurs études à l’ECAL de Lausanne en Suisse. Le premier travail réalisé ensemble a été Acqua Alta. Dédié à la ville de Venise et présenté au Salon Satellite de Milan en 2013. Ce projet a marqué le début de leur recherche permanente sur la relation entre les lieux et le passage du temps. Giorgia et Daniele fondent Zanellato/Bortotto à Trévise (Italie) en 2013 et collaborent avec plusieurs marques italiennes et étrangères telles que Moroso, Rubelli, Cappellini, Cedit, Louis Vuitton, Galleria Luisa delle Piane, The Gallery Bruxelles. Leurs travaux ont été exposés dans des galeries et des institutions comme le MAXXI à Rome, le Triennale Design Museum de Milan, la Somerset House et The Aram Gallery à Londres.